Israel Gutierrez je začel plesati že takoj, ko je kot otrok shodil. Ko je bil star 12 let se je vpisal na svoj prvi plesni tečaj v Havani na Cubi, pet let kasneje pa se je vpisal v plesno akademijo. To je bil začetek njegove plesne kariere. Nastopal je po vseh znanih teatrih in odrih na Cubi, dve leti pa se je tudi usposabljal za svojo solo točko v Musical Havana night.
Leta 1999 je prejel nagrado kot najboljši solo plesalec na uspešnem Cuban show. Od leta 2000 dalje Israel Gutierrez dela kot plesalec, učitelj in koreograf v Nemčiji. Je tudi eden redkih kubanskih plesalcev, ki je najbolj zaželjen na pomembnih salsa dogodkih na svetu. Še posebej je poznan po svojem izjemnem občutku za kubanski ritem in posebnih plesnih nastopih. Ples je življenje in ta občutek želi Israel posredovati na svojih delavnicah in ga deliti z vsemi.
